برنامه غذایی آیورودا؛ چه غذاهایی برای دوشای شما مناسب‌تر است؟

در دنیایی که پر از رژیم‌های زودگذر و توصیه‌های پراکنده تغذیه‌ای است، اصول تغذیه آیورودا راهی متفاوت پیشنهاد می‌کند؛ راهی برگرفته از طبیعت، مزاج و آگاهی درونی هر فرد.
در هومه، ما با تکیه بر دانش آیورودا، خوراکی‌هایی طبیعی و دست‌چین‌شده ارائه می‌دهیم که با هر دوشا (طبع بدن) هماهنگ هستند تا شما بتوانید تغذیه‌ای پاک، هوشمندانه و سازگار با جسم و روان‌تان داشته باشید.

اصول تغذیه در آیورودا؛ غذا داروست

در آیورودا، تغذیه تنها به سیر شدن ختم نمی‌شود؛ بلکه غذایی که می‌خورید، باید بدن‌تان را متعادل کند، ذهن‌تان را آرام کند و سیستم گوارش‌تان را تقویت کند. به همین دلیل در هومه، خوراکی‌هایی عرضه می‌کنیم که همگی با این فلسفه هماهنگ‌اند:
برای مثال
 • شیر بادام طبیعی برای تقویت اعصاب و تعادل واتا
 • روغن گِی خالص برای تغذیه عمیق سلول‌ها و تنظیم آتش گوارش (آگنی)
 • گرانولا ده مغز سرشار از چربی‌های سالم و انرژی برای تقویت هر سه دوشا
 • شیره انگور و ارده برای انرژی‌بخشی طبیعی و جایگزین سالم شکر
 • عسل خام با خاصیت پاک‌کنندگی و ضدالتهاب، مخصوص صبح‌ها
 • عرقیات گیاهی مثل گلاب، عرق بیدمشک، اسطوخودوس و نعنا برای آرام‌سازی ذهن و هضم بهتر غذا

📌 پیشنهاد می‌کنیم، مقاله «آیورودا چیست؟» را بخوانید تا با این طب کهن بیشتر آشنا شوید.

تغذیه متناسب با طبع شما

آیا طبع شما واتا، پیتا یا کافا است؟
آیورودا باور دارد هر فرد با ترکیب خاصی از این سه انرژی متولد می‌شود و باید تغذیه‌ای داشته باشد که این تعادل را حفظ کند.

شناخت سه دوشا (واتا، پیتا، کافا)؛ کلید سلامتی در آیورودا

در فلسفه آیورودا، سلامتی یعنی تعادل. تعادلی پویا میان انرژی‌هایی که بدن، ذهن و روح ما را می‌سازند. این انرژی‌ها که به آن‌ها دوشا گفته می‌شود، سه کیفیت اساسی هستند که در هر فرد به نسبت خاصی وجود دارند:
 ۱. واتا (Vata) – انرژی حرکت
 ۲. پیتا (Pitta) – انرژی سوخت‌وساز
 ۳. کافا (Kapha) – انرژی ساختار و ثبات

ترکیب این سه دوشا در بدن هر فرد، ساختار منحصربه‌فردی را به وجود می‌آورد که به آن پراکروتی یا طبع اصلی می‌گویند. وقتی این ترکیب در تعادل باشد، بدن سالم است؛ اما اگر یکی از دوشاها بیش‌فعال یا کمتر از حد طبیعی شود، عدم تعادل به وجود می‌آید و این آغاز مشکلات جسمی و ذهنی است.

چرا تغذیه بر اساس دوشا تا این حد مهم است؟

زیرا غذا، همان چیزی‌ست که بدن را می‌سازد. و اگر غذا با ساختار ذاتی بدن شما هماهنگ نباشد، تعادل به‌هم می‌خورد. درست مثل اینکه سوخت اشتباهی را به موتور خاصی بریزیم، به جای عملکرد بهینه، شاهد فرسایش خواهیم بود.

واتا: نیروی باد و حرکت

صفات غالب: خشک، سبک، سرد، متحرک، ناپایدار
عنصر تشکیل‌دهنده: هوا و فضا (اتر)

افرادی با طبع غالب واتا معمولاً:
 • بدن لاغر و استخوان‌بندی ظریف دارند
 • خلاق، پرانرژی، اما گاهی پراکنده و مضطرب‌اند
 • مستعد خشکی پوست، نفخ، بی‌خوابی، اضطراب

تغذیه مناسب برای واتا:
واتا به غذاهای گرم، چرب، آرام‌بخش و مرطوب نیاز دارد.
 • سوپ‌های گرم، خوراک‌های ملایم
 • روغن گِی (Ghee) برای تغذیه بافت‌ها و آرامش اعصاب
 • شیر بادام با ادویه گرم برای خواب بهتر
 • پرهیز از غذاهای سرد، خام، خشک، فست‌فود و قهوه زیاد

تغذیه متعادل، کلید آرام کردن این باد درونی و ایجاد ثبات ذهنی برای افراد واتا است.

پیتا: نیروی آتش و دگرگونی

صفات غالب: گرم، تیز، چرب، روشن
عنصر تشکیل‌دهنده: آتش و آب

افراد پیتا:
 • میان‌قد، عضلانی و با متابولیسم بالا هستند
 • بسیار منظم، قاطع و پرانرژی
 • مستعد عصبانیت، جوش، ورم معده، التهاب

تغذیه مناسب برای پیتا:
پیتا به غذاهای خنک‌کننده، سبک، شیرین و مرطوب نیاز دارد.
 • سبزیجات سبز، میوه‌های آبدار (خیار، هندوانه)
 • شیره انگور و عرقیات گیاهی خنک برای تعادل حرارت درونی
 • لبنیات خنک، نوشیدنی‌های گیاهی با عسل
 • پرهیز از غذاهای تند، اسیدی، سرخ‌کردنی، قهوه و الکل

رژیم غذایی متناسب با پیتا، می‌تواند تعادل آتش درونی را حفظ کرده و به سلامت پوست، گوارش و خلق‌وخو کمک کند.

کافا: نیروی زمین و پایداری

صفات غالب: سنگین، کند، چرب، نرم، پایدار
عنصر تشکیل‌دهنده: خاک و آب

افراد با طبع کافا:
 • بدن سنگین و عضلانی، با پوست نرم و درخشان
 • آرام، مهربان، مقاوم در برابر استرس
 • مستعد اضافه‌وزن، تنبلی، افسردگی و احتباس آب

تغذیه مناسب برای کافا:
کافا به غذاهای سبک، گرم، خشک و تند نیاز دارد.
 • گرانولای مغزها با ادویه‌جات گرم مثل دارچین و زنجبیل
 • نوشیدن دمنوش‌های محرک مانند نعناع و زنجبیل
 • کاهش لبنیات، شکر، نان و غذاهای سرخ‌شده
 • عسل طبیعی با آب گرم صبح‌ها برای چربی‌سوزی

خوردن آگاهانه، تغذیه با حضور

در آیورودا گفته می‌شود نحوه خوردن به اندازه چیزی که می‌خورید مهم است. خوردن آگاهانه یعنی:
 • پیش از غذا چند نفس عمیق بکشید
 • در سکوت و با تمرکز غذا بخورید
 • لقمه‌ها را خوب بجوید
 • با قدردانی غذا را میل کنید

وقتی با آگاهی غذا می‌خوریم، نه‌تنها از آن بیشتر لذت می‌بریم، بلکه بدن‌مان بهتر هضم می‌کند و ذهن‌مان نیز آرام‌تر می‌شود.
خوردن آگاهانه: آیینی مقدس برای احترام به جسم و روح ماست.

در آیورودا، غذا تنها یک ماده‌ی مصرفی نیست؛ غذا پراناست—نیروی حیات. هر لقمه‌ای که وارد بدن می‌کنیم، فرصتی است برای شفابخشی، تعادل، و اتصال عمیق با خودمان.
و زمانی که با آگاهی و قدردانی غذا می‌خوریم، این عمل ساده به یک مراسم مقدس تبدیل می‌شود.

آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چند دست و دل، در مسیر رسیدن این لقمه به شما سهیم بوده‌اند؟
دانه‌ای که در خاک خوابید، خورشیدی که آن را گرم کرد، آبی که سیرابش کرد، کشاورزی که با دست‌هایش آن را برداشت، زمینی که آن را پروراند…

و حالا این لقمه در دست شماست.

وقتی با قدردانی غذا می‌خورید:
 • به بدن‌تان احترام می‌گذارید، چون با عشق به آن سوخت می‌رسانید.
 • به زمین و تمام نیروهای طبیعی‌ای که آن غذا را ممکن کردند، ادای احترام می‌کنید.
 • به روح‌تان آرامش می‌دهید، چون می‌دانید این از آگاهی و تجربه‌ی حضور آمده است.

بدن ما چیزی فراتر از استخوان و گوشت است؛ مجموعه‌ای پیچیده از انرژی‌هاست که با محیط، فصل، احساسات و غذاها در تعامل دائمی است. هر لقمه‌ای که می‌خوریم یا به تعادل کمک می‌کند یا از آن می‌کاهد. پس اگر بخواهیم سلامتی‌مان را در دست بگیریم، باید از ریشه شروع کنیم: یعنی از غذایی که می‌خوریم.

چرا باید از غذاهای فرآوری‌شده و فست‌فود پرهیز کرد؟

در نگاه کل‌نگر آیورودا، هر غذا دارای پرانا یا نیروی حیات است. غذایی که تازه، طبیعی و با نیت خوب آماده شده، پر از انرژی حیاتی‌ست—در حالی که فست‌فودها و خوراکی‌های صنعتی، به‌دلیل پردازش زیاد، نگهدارنده‌ها، چربی‌های بی‌کیفیت و شکرهای مخفی، خالی از پرانا هستند.

غذاهای فرآوری‌شده، هضم را سنگین می‌کنند، ذهن را کدر، و دوشاها را از تعادل خارج می‌سازند:
 • در افراد واتا اضطراب، نفخ و بی‌خوابی را تشدید می‌کنند
 • در پیتا باعث التهاب، حرارت و عصبانیت می‌شوند
 • در کافا موجب سنگینی، خستگی و چاقی می‌گردند

اینگونه غذاها شاید سریع آماده شوند، اما هزینه‌شان را بدن و روح‌ ما با بی‌تعادلی می‌پردازند.

تغذیه بر اساس دوشاها یعنی انتخاب آگاهانه

وقتی با طبع‌تان هماهنگ غذا می‌خورید، گوارش بهتر، خواب عمیق‌تر، ذهن آرام‌تر و انرژی طبیعی‌تری را تجربه می‌کنید. آیورودا می‌آموزد که غذا نه‌فقط سوخت، بلکه داروست—و انتخاب آگاهانه هر لقمه، نوعی احترام به بدن و روح ماست.

در فروشگاه هومه، تمام محصولات  با همین نگاه انتخاب شده‌اند: طبیعی، ساده، دست‌ساز و شفابخش.با هدف بازگرداندن تعادل و زنده‌کردن پرانای از‌دست‌رفته.
اگر علاقه‌مند هستید که بدانید دوشای شما چیست، وقت آن رسیده قدم اول را بردارید و درتست طبع‌شناسی آیورودا شرکت نمایید . چرا که پاسخ تمام سوالات سلامتی ما، در شناخت درون و هماهنگی با آن نهفته است.

📌 برای آشنایی بیشتر با طبع بدن خود، در تست طبع شناسی آیورودا شرکت کنید.