آنغوزه

آنغوزه

آنغوزه صمغ درختچه یا بوته انجدان یا انگدان است. اواسط فصل بهار که فرا می رسد، ایجاد شیارهایی در ساقه این گیاه، منجر به تولید صمغی می شود که همان آنغوزه است. صمغی سفید رنگ یا زرد، قرمز و حتی مشکی که با توجه به منطقه رویش گیاه، رنگ آن تغییر می‌کند.

استفاده اصلی آنغوزه از دیرباز، کمک به هضم و رفع باد و نفخ حبوبات بوده و هست.

ملاحظات استفاده

مصرف آنغوزه برای خانم‌های باردار ممنوع است.

استفاده بیش از یک نخود برای هر وعده غذایی ممنوع است.

کسانی که طبع گرمی دارند، نمی‌توانند از آنغوزه به عنوان ادویه استفاده کنند، مگر به مقدار بسیار کم در کنار حبوبات.

خواص

تقویت‌کننده قوای جنسی و رحم

تقویت‌کننده معده و کل مسیر گوارش

شیرافزا

بوی آنغوزه برای باز کردن تنفس، بهبود بیماری‌های برونشیتی و آسم برونشیتی

بوی آنغوزه برای دور کردن حشرات

افشره خالص آنغوزه برای آروماتراپی

نحوه استفاده

مقدار کمی از آن را -به اندازه یک نخود- به حبوبات در حال پخت اضافه کنید.